Viedenský streetfood vám ušetrí čas – tipy Bratislava Airport Transfers

Keď si dovolíte jeden deň vo Viedni, každá minúta sa počíta. Možno si budete musieť vybrať len jednu z možností – tradičná kaviareň, lokálne bistro alebo reštaurácia? Zvoľte si tentokrát rýchle, autentické a prekvapivo kvalitné riešenie – viedenský streetfood. Nemusíte listovať v bedekroch ani hľadať „tie správne“ adresy – vaše spoľahlivé taxi Bratislava Schwechat to urobilo za vás.

Žemle Trześniewski a Leberkäse – legendy, ktoré zasýtia

Keď Viedenčania vyhladnú, často zamieria do legendárneho Trześniewskiho v 1. obvode. Tu sa už viac ako 120 rokov denne predajú tisíce malých žemlí s ikonickými nátierkami. Výber je široký – až 27 druhov, od klasickej „slaniny s vajíčkom“ až po moderné vegánske verzie. Všetko sa natiera ručne vidličkou, čo im dodáva typický vzhľad a tvorí súčasť tajomstva podniku.

Tradične k nim patrí malé pivo – presne také veľké, aby ladilo s veľkosťou žemle. Nestíhate Trześniewski v centre? Rovnaký zážitok vás čaká aj v ďalších 12 pobočkách po celej Viedni.

Rovnako neprehliadnuteľný je Leberkäse, ktorý je súčasťou Viedne rovnako ako obrovské ruské koleso, Dunaj, valčík alebo klobása. Názov Leberkäse (pečeň so syrom) síce mätie, chuť však presvedčí každého. Hrubý plátok šťavnatej mäsovej špeciality (podobný sekanej) v chrumkavej žemli, doplnený horčicou, chrenom či uhorkou patrí k viedenským istotám.

Nájdete ho takmer všade – od supermarketov, cez stánky s klobásami až po vychýrené mäsiarstva ako Praterwirt či Ringl. Rozhodne ochutnajte aj syrovú verziu.

Tatarie Marie – moderný streetfood typu raw

Ak dávate prednosť precíznym chutiam a kvalitným surovinám, zastavte sa v bistre Tatarie Marie vo Freisingergasse. Čerstvé hovädzie, teľacie, ryby aj zeleninové alternatívy z bio zdrojov sa tu servírujú na voňavej brioške s citom pre detail a doslova ako pralinky.

Za konceptom stojí bývalý šéfkuchár hotela Sacher Dominik Stolzer – a to cítiť v každom súste. Streetfood tu dostáva úplne nový rozmer – nielen pre gurmánov bez kompromisov.

Sladké finále – dezert cisára a zmrzlinová ikona

K Viedni neodmysliteľne patrí Kaiserschmarrn – nadýchaný, jemne natrhaný, so slivkovým kompótom a bohato posypaný práškovým cukrom. O pôvode názvu sa vedie veľa diskusií, no väčšina z nich sa točí okolo cisára Františka Jozefa a cisárovnej Sisi.

Ten najikonickejší Kaiserschmarrn si objednáte u dvorného cukrára K. u. K. Hofzuckerbäcker Demel na Kohlmarkte. Dnes si ho môžete vychutnať aj „do ruky“ počas presunu k ďalšej atrakcii Viedne a dokonca pozorovať jeho prípravu priamo za výkladom. Ešte musíte vyriešiť jednu dilemu: patria doň aj hrozienka alebo nie?

Rodina Tichy v 10. viedenskom obvode lahodí zákazníkom svojimi zmrzlinovými pochúťkami už viac ako 70 rokov. No Tichy Eismarillenknödel – legendárne marhuľové zmrzlinové knedle v retro štýle im zabezpečili medzinárodnú prestíž.

Vanilková zmrzlina, zmrzlinové marhuľové jadro a orechová posýpka vytvárajú kombináciu, ktorú si Tichy dokonca patentoval. A červeno-biele Tichyho retro poháriky sú najmä na Reumannplatz neprehliadnuteľné – hlavne v lete.

Špeciálny tip pre skutočných gurmánov: Wiener Weinbergschnecken (slimáky) alias rarita s históriou – kedysi bežný streetfood, ktorý sa predával na Schneckenmarkt (za kostolom svätého Petra v 1. obvode) v rôznych podobách, dnes znovuobjavená delikatesa vďaka Andreasovi Gugumuckovi. Slimáky, ktoré kedysi sýtili mesto i počas pôstu, dnes zažívajú návrat v modernom prevedení – a dokazujú, že Viedeň vie prekvapiť aj tých najscestovanejších.

Unikátny čas vďaka taxi Bratislava Schwechat

Kvalitný streetfood vám umožní vychutnať si Viedeň naplno – bez zbytočných prestojov. Rovnako vám čas aj energiu ušetrí taxi Bratislava Schwechat, ktoré vám poskytne pohodlie a spoľahlivosť pred rodinnou dovolenkou aj dôležitou pracovnou cestou.

Od momentu, keď vykročíte z domu či hotela, sa môžete spoľahnúť na profesionálny transfer Bratislava – Viedeň a späť. Presne tak, ako to robia desiatky turistov a obchodných cestujúcich každý deň v roku.

Zdroje:

https://www.shutterstock.com

https://www.wien.info